Viticulteur livrant des champagnes à Épernay
Si vous souhaitez opter pour des boissons de qualité pour une occasion spéciale à Épernay, privilégiez celles des viticulteurs de Champagne Paul Prioux.
Matériel utilisé par le viticulteur pour la production de champagne à Épernay
Pour produire du champagne à Épernay, le viticulteur utilise divers équipements et outils spécialisés, assurant des résultats optimaux. Voici une liste de matériel utilisé pour la production :
- Pressoirs pneumatiques : pour presser délicatement les raisins afin d’extraire leur jus sans altérer la qualité du moût.
- Cuves en inox ou en bois : pour la fermentation du moût, et assurer un contrôle précis de la température et favoriser le développement des arômes.
- Fûts de chêne : pour enrichir le profil aromatique du vin.
- Remueurs automatiques : pour réaliser le remuage des bouteilles de champagne lors de la période de vieillissement sur lattes, ce qui facilite le processus de dégorgement.
- Lignes d'embouteillage : pour assurer l'embouteillage et la mise en bouteille du champagne de manière efficace et hygiénique.
Le viticulteur utilise ces outils et équipements pour produire des champagnes de qualité à Épernay, reflétant tout le savoir-faire et la tradition de la région.
Méthodes adoptées par le viticulteur pour la production de champagne à Épernay
Pour la production de champagne à Épernay, le viticulteur adopte ces méthodes qui garantissent la qualité et l'authenticité du produit final :
- Méthode traditionnelle : impliquant une deuxième fermentation en bouteille, où le sucre et les levures sont ajoutés au vin de base pour créer les bulles caractéristiques du champagne.
- Assemblage : cette méthode consiste à assembler les différents vins de base pour obtenir le profil gustatif désiré.
- Vieillissement sur lattes : les bouteilles de champagne sont stockées horizontalement sur des lattes pendant plusieurs mois, voire plusieurs années, pour développer leur complexité aromatique et leur finesse.
- Dégorgement et dosage : après le vieillissement, les bouteilles sont dégorgées pour éliminer les dépôts de levures, puis dosées avec une liqueur d'expédition pour ajuster leur niveau de sucre et de saveur.
Les viticulteurs qualifiés de Champagne Paul Prioux adoptent des méthodes éprouvées afin de produire des boissons de qualité. Optez pour nos champagnes pour l’organisation de votre événement à Épernay.